每到一個國家總是會想嚐嚐道地的食物，說到最能代表越南的食物，河粉應該是代表性的越南菜之ㄧ吧。
撇去路邊攤不說，胡志明市最有名的大概是前美國總統光顧過的PHO 2000，不過最常見的則是本篇所介紹的PHO 24。
PHO就是河粉的意思，是唯一我看的懂的越南單字 XDDDDD
PHO 24各式河粉約在台幣50~70元左右，老實說滿貴的，路邊攤大概只要30元左右吧。
點了一碗雞肉河粉，河粉看起來像是縮小版的粄條，吃起來則類似米粉+米苔目，Q彈有勁，很特別的口感。
清湯其實口味頗重嫌，喝到最後會很膩。
跟泰國一樣，越南也很喜歡配一堆生葉生菜，有試著加一些到湯裡面，比想像中好吃，哈。
每到一個國家就會愛上這個國家的食物，以前對越南料理一向興趣缺缺，來了一趟後果然又吃出興趣來了
大家到越南不妨試試正宗越南河粉的滋味吧~
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