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住宿礁溪老爺前一直猶豫要不要加購晚餐,後來覺得既然入住五星飯店,就盡量留在飯店內活動,加上雲天自助餐廳去年中剛完成改裝,餐點似乎也更多樣化了。

擷取官網介紹的文字內容:空間升級加大座位空間享用料理更舒適、「餐點升級」加碼近30道人氣美食滿足吃到飽控。改裝後餐檯從15區升級為18區,新增「鐵板區」、「現點現做區」與「甜點區」。百道美味吃到飽。

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礁溪老爺酒店住宿分享,依然是經典的五星溫泉飯店優等生 (洋式山景套房/戶外泳池泡湯區)

礁溪老爺美食篇:雲天自助餐早餐分享、岩波庭宜蘭廚房、醴泉大廳酒吧

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雲天自助餐廳晚餐分成兩個場次 (第一場 17:20-19:10、第二場19:30-21:20)

晚餐價格為1030+10%,房客優惠價一千含服務費,似乎也滿多外客是特地來老爺吃自助餐。

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雲天自助餐用餐環境相當舒適,桌距有一定距離,不會為了拚客量,把桌子塞得滿滿。

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取餐的區域也夠寬敞,不會大家都擠在一起。

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這季的主題是"川味美饌"(還是一直都是這個主題? 我也不太確定),這一小區就全都是川菜料理。

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接著是超級多的餐點照片,不囉嗦快速來介紹雲天自助餐有什麼好料吧。

冰鎮蒸螃蟹

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鮮甜白蝦

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香魚茶梅甘露煮

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紐西蘭淡菜、鯊魚煙

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香檸鮮透抽

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醋漬海蜇皮

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鮮甜象拔蚌、迷你章魚

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醬漬小鳳螺

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生菜沙拉區

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各種沙拉沾醬&堅果

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熟食區。

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獵人香燴鹿肉(好難得在自助餐廳看到鹿肉)、紅酒櫻桃鴨

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茄汁佐鮮魷、丹麥豬里肌

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杏鮑菇鮮蝦、乳酪烤鮮魚

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德國豬腳、薯泥羊肉

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改裝後新增的鐵板區是一大亮點(師傅就在後面鐵板現煎),有美國肋眼牛、椒鹽花枝片、深海粉紅鰻

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香料羔羊排、伊比利豬肩排、椒鹽雞腿排

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有白飯&三種配料,咖哩醬、古典肉燥、素肉燥

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現做湯品,配合川味主題是"紅火水煮魚"。

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川味主題區,川菜料理普遍是有辣度的,我們不太吃辣,這區幾乎都沒吃到。

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袍椒牛肉

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魚香茄子松阪豬

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青椒麻海鮮匯

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鮮魚開門紅

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鼓椒干辣蝦

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干鍋花椰菜

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川味主題區唯一不辣的燻鮭魚菜飯

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雪花鮮魚羹、醃蘿蔔老鴨湯、經典洋蔥湯、海鮮巧達湯。

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海鮮巧達湯可搭配起司餅

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松露油封鴨刈包

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開胃前菜區

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左起依序是茶香山苦瓜、彩蔬菌菇拌、百香果漬釀玉露、素拌天使麵、芥末時蔬拌

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小湯匙是惺惺相惜一串心,這名稱太詩意,不知道是什麼~

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特製燒椒皮蛋、口水雞、燒椒茄子

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怕達諾乾酪、凱薩沙拉

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左起:奇異果莎莎鮮魚、蔥油薰鴨胸、煙燻鮭魚

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帕瑪火腿蜜瓜(左)、奇異果莎莎鮮魚(右)

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美式餐檯區(也是兒童餐區,餐牌還特地標註注音,好可愛)

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左起:迷你三明治、迷你起司漢堡、脆皮炸雞塊、椒鹽炸薯條

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日式味噌蒟蒻煮

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甜點區域(常溫蛋糕&小點心)

 

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棗泥大米捲

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澄香費南雪

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芝麻糯米圓子、紅糖糍粑

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花生蛋糕(左)、古早味黑糖(右)

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蜜果磅蛋糕

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檸檬蛋糕

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巧克力塔、半熟乳酪塔

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各類餅乾

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水果軟糖

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小小的麵包區

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三種沾醬,亮點是後面那塊"法式肝醬"

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冰櫃甜點區,這邊是較精緻的慕斯蛋糕類

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上排:重乳酪、栗子塔、巧克力卷,中排:抹茶慕斯、提拉米蘇、草莓慕斯,最下排:蝶豆花凍、布丁

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冰品有紐芝蘭樂活冰淇淋(喜歡這個品牌,自助餐也較少見)、莫凡比。

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紐芝蘭樂活冰淇淋四種口味:經典巧克力、野莓優格、經典草莓、經典香草

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莫凡比四種口味:義大利起司、瑞士牛奶糖、咖啡、楓糖核桃

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果汁有桑葚醋、柳橙汁、蘋果汁

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兩台咖啡機,而且是不同咖啡豆,一台特調義式、一台單品義式,咖啡還滿好喝的

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氣泡水,旁邊有果糖漿,可自製氣泡飲

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居然還有氮氣咖啡!! 可惜晚餐不敢喝太多咖啡,這個就pass了。

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各種茶包

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水果區,這天有鳳梨、香瓜、西瓜、奇異果、葡萄

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可能你也有發現,雲天自助餐沒有生魚片唷,第一時間也覺得有點錯愕,不過今天吃到的海鮮品質都絕佳又口感新鮮,少了生魚片好像也還好。

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值得讚賞的是改裝後增加取餐檯,餐點種類真的非常多,拿了三輪還覺得好像很多東西沒吃到。

另外我很喜歡餐點有許多當地食材料理,不會讓你覺得好像跟在台北飯店吃自助餐差不多的感覺。

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鐵板區有各種牛羊雞豬排,只是拿到的羊排&牛排都煎到有些老韌,有點可惜了這麼好的食材。

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這盤的亮點是盤子很可愛 XD 好像拿到兒童餐盤了....

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甜點外觀走樸實無華路線(講白點就是沒那麼精緻),但意外地口感細緻,隨意拿了幾樣都滿好吃。

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用餐環境舒適,餐點種類多樣且風味普遍都具水準,尤其房客還有額外給一點折扣,整體來說值得一試,簡單食記提供給大家做參考囉。

身為房客的小福利,用完餐後可以去戶外泳池區散散步消化一下,最後用礁溪老爺的夜景做ending

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