自從不能出國之後，只能在台灣找些特色餐廳回味異國情調了，今天要分享的食記是大家應該都很熟悉的PAUL。
自認也算PAUL的忠實顧客，每次經過總會買個麵包或甜點，一直把PAUL歸類在"麵包店"真是太小看它了，這次來吃他們家的晚餐才發現PAUL的料理也好美味，值得推薦!!
地址：台北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環)
電話：02-2771-3200
營業時間：每日 08:00-20:30
其實我比較常去的是信義店門市(新光三越A9)，不過覺得獨立店面的仁愛店氣氛似乎更棒，更有偽出國感。
(現在不管做什麼都要偽出國感
)
PAUL仁愛店就在仁愛圓環旁，從藍線忠孝敦化站或紅線信義安和站步行十分鐘內都可到。
▼跟法國PAUL如出一轍的門面佈置，在門口就忍不住拍好幾張。
內用的話要稍等帶位，正好先逛一下門口的販賣區。
外帶的話就直接在麵包甜點櫃點選，櫃內各式超吸引人的麵包甜點，有好幾款麵包還是標榜法國直送的呢。
我個人經驗是PAUL的麵包幾乎不會踩到雷，隨便買隨便好吃，我常買的是(迷你)可頌、經典原味法國、海鹽巧巴達。
▼偶爾也會買三明治當隔天的早餐，稍微回烤一下就很好吃。
另一邊櫃位則是琳琅滿目的甜點。
▼濃濃典雅歐風的餐酒館氛圍，說一秒到歐洲或許太浮誇，但確實忍不住讓人回想起上次歐洲行的種種美好回憶呢。
對了，建議用餐一定要預約唷，用餐期間幾乎都是客滿狀態，只能挑剛好別桌客人離開後趕快拍一下環境，不然不好意思亂拍。
PAUL的餐點很多樣化，包含早午餐套餐、下午茶套餐，我們今天目標是"精選豪華套餐"(1490)，有兩份主菜，等於是雙人套餐的意思。
PAUL有完整線上菜單(點我看)，有興趣可以參考，現場菜單會不定時調整，還是要以現場菜單為準唷。
餐前麵包籃，PAUL的麵包應該不需要多講什麼去推薦它了，外皮酥脆、內裡綿軟，不沾果醬(奶油)，直接單吃都好吃。
一點都不小的開胃小點"鄉野主廚拼盤"，視覺效果滿分，澎拜的各式起司、果乾、冷肉片，亮點還有盤子右上角那一小碟鵝肝醬慕斯，搭配麵包來吃各有不同風味，層次感相當豐富。
享用一盤經典的綜合起司冷肉盤，可別忘了一定要有的絕佳夥伴就是一杯美味餐酒啦，目前還有優惠，17:00後買一送一。(限同品項)
各點了一杯紅酒&白酒，紅酒是"波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒"(單杯270/單瓶960)、白酒是"德國花漾城堡皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒"(單杯280/單瓶980)
紅酒風味優雅，餘韻香醇，入口後淡淡的自然酸甜很迷人，白酒則明顯香甜許多，"酒味"較淡薄些，適合平常喜歡喝水果調酒的族群。
兩款都好喝，硬要區別的話，我覺得紅酒口感較強勁適合搭配主餐、甜甜的白酒則適合搭配起司盤，反正優惠買一送一，一人各點一款，就都能各喝到一杯紅酒跟一杯白酒。
(飲酒過量，有害健康，未滿十八歲禁止飲酒)
沙拉"香烤雞胸肉串拼盤"，特別喜歡它的調味與醬料，一碟是柳橙油醋醬、一碟是優格醬，沾點醬料、加點沙拉生菜，整體口感清爽又開胃。
套餐包含兩杯飲料(130元內任選，超過補差價)，點了抹茶歐蕾&鮮奶茶。
抹茶歐蕾大推!! 茶香濃郁，完全發揮抹茶特有的微澀風味，至於看起來很樸素的鮮奶茶也不錯啦，只是抹茶歐蕾表現太亮眼，鮮奶茶比較沒有記憶點。
湯品，今天的是"奶油蕈菇濃湯"，湯頭香濃，每一口都能喝到菇菇的天然鮮甜，碗邊的麵包脆片能加到湯裡一起吃。
主菜上桌，點了"鮮蝦蒜香白酒義大利麵"、"香煎鮭魚佐藜麥鮮蔬"(加價168元)。
義大利麵Q彈入味，微辣的調味搭配恰到好處的蒜香，有幾尾個頭不小的鮮蝦、又有花枝，配料也給得不少。
要另外加價的香煎鮭魚，嘗一口就知道要加價的理由，鮭魚口感飽滿細緻，沒有絲毫腥味或過多油脂影響風味。
很特別的是搭配藜麥，藜麥也是我近期很喜歡的食材，比起白飯，更喜歡藜麥酥酥脆脆的嚼勁。
加一點點檸檬提味更好吃唷。
最後的重頭戲"甜點"，套餐包含一份245元以內的甜點任選，我們點了一塊"草莓千層派"，另外再單點一塊"檸檬塔"
(身為甜點控，一起分一塊甜點怎麼能滿足)
草莓千層派是PAUL最經典的招牌甜點，我也買過無數次了(巧克力口味的也好吃)，派皮酥脆、卡士達內餡甜度適中、配上草莓的清甜感，百吃不膩~
唯一缺點是很難切得好看，每次都會切得亂七八糟，想拍好看的剖面照還沒有成功過....。
自封為檸檬塔達人的食伴到哪都要點上一份檸檬塔，檸檬塔的酸度算是比較溫和不會太酸，入口後能感受到淡雅檸檬清香。
雖然我們是偏好酸到腦門的那種重口味檸檬塔，不過PAUL的檸檬塔應該是大眾會比較喜歡的風味。
或許一直把PAUL歸類在麵包店，從沒想過PAUL的餐點也這麼出色，份量又十足(我們甚至吃不完要打包外帶)，特別是在不能出國的這個時期，能在PAUL享受一場優雅法式風情的美味饗宴，更是格外感動。
▼不得不稱讚一下PAUL的貼心服務，看看這外帶包裝多搞剛(精美)。
最後加碼來開箱最近討論度超高的PAUL夢幻外帶餐盒，有各種價位的組合，小資獨享價最便宜的餐盒只要180，到最豪華餐盒則是520元。
(餐盒可另外客製化，不侷限這幾種組合，需要預先訂購，量多的話要提早一周預訂唷)
我這盒是375元的組合，包含1/2草莓千層派、迷你瘋可頌三明治，1/2吐司三明治、1/4布魯塞爾巧克力鬆餅、迷你經典巧克力、馬卡紅。
餐盒甜點鹹點一應俱全，看了就賞心悅目，分享到各親友群組，馬上引起熱烈詢問呢~
尤其最近露營正夯，帶個PAUL餐盒去野餐，保證是全場焦點呀
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