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說到平價船麵,曼谷最有名的當屬勝利紀念碑的船麵街,現在應該一碗都漲到12B了。(最古早我知道的價格好像才8B還9B)

不過呢,市區其實也很多平價船麵店,上次在union mall吃的Kintiewkan一樣一碗12B。(更新資訊:這家漲到14B囉)

泰國曼谷 一碗12B船麵 Kintiewkan Noodle 一次十碗超滿足!! (union mall)  

這次又挖掘了另一家平價船麵,價位稍貴一點,一碗15B,但就在熱鬧的BTS沙拉當站。

麵店就在CP TOWER Silom二樓,從BTS步行約5分鐘就可到。

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上到二樓看到這大大看板寫著"15B"就對了,這家船麵只有泰文名"ตำหนักก๋วยเตี๋ยวเรือ",英文名Tum-Nuk-Kuay-Tiew-Rua就只是泰文直接音譯。

名字直接翻譯大概就是船麵宮殿、皇家船麵之類的意思,我就隨便用"船麵宮殿"這比較通順的名字,或者要把看板上的"TASTE OF SIAM"當作他店名也OK啦,反正好記就好。

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店內座位不算多也不會太少,一般餐廳空間,我們來已過用餐時間,不用排隊。

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有別於傳統麵店的風格,店內設計還滿有新潮咖啡廳的感覺。

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吃麵必備調味四寶當然不會少。

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船麵一碗15B,熟門熟路的就是三步驟點餐,1.選湯頭、2.選牛肉豬肉雞肉、3.選麵條。

觀光客不太會點的話就看圖片點湯頭就好(其實我們也是這樣點),他會主動問你要什麼肉類、麵條種類。(即使圖片上面已經有寫搭配某種肉或某種麵,他還是會再問你一次)

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另也有一些開胃小點、特色料理,大多59B一盤。

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船麵上桌,這次不太餓(來泰國任何時刻都是飽飽的狀態,吃不完的美食呀....),弱弱的只點了6碗,那碗很大碗的是店員推薦的排骨湯。

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船麵店通常會有五種湯頭:1.清湯、2.深褐色湯(會加入雞血/豬血)、3.酸辣湯頭(東蔭湯頭)、4.粉紅色湯(豆腐乳湯)、5.乾麵

深褐色湯底是我的最愛,帶有微微中藥味,湯頭層次感豐富。

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如果沒選麵條,通常是做"細粉"(san-lek),這次通通選米粉。

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清湯也要吃吃看,中和一下口味比較重的深褐色湯。

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乾麵也推薦試試,加入花生粉,鹹中帶點甜,也不錯。

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來一盤泰式炸雞翅吧,就愛這股酥脆偏乾又吮指回味的滋味。

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店員主動推薦的招牌排骨酸湯,59B。

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一上桌光這份量我就想當面大讚店員,真的不是在亂推薦,整碗湯3、4根大排骨塊,看起來以為是清湯,其實是"酸湯"。

有喝過"南薑雞肉湯"(凍卡改)嗎? 這湯頭味道就類似南薑雞湯,酸的夠勁、酸的有層次,我們超愛。

排骨肉也好鮮嫩,用筷子夾就能輕鬆夾取的程度,用很老梗的形容詞"入口即化"來形容就很貼切,完全是這餐的美味大亮點!!!

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最後來杯泰式冰紅茶做ending,25B。

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雖然船麵價格稍貴3塊錢、但位置方便,行程安排上也更有彈性,船麵口味同樣好吃,尤其排骨酸湯意外美味,喜歡船麵的推薦來試試吧。

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