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(首圖為官網圖片)

難得來福岡,一定要試一下當地風味的美食,其中水坎鍋&牛腸鍋就是兩大代表性的著名鍋物,只是行程中美食清單排滿滿,只能抉擇一種鍋物。

研究了一下,水坎鍋(雞湯鍋)好像比較普通一點(個人觀感、勿怪),而且台北就有水坎鍋名店-博多華味鳥的分店了,就決定吃牛腸鍋了。

(也有找到類似鴛鴦鍋那種,一次可以吃水坎鍋+牛腸鍋,但又怕這種店家反而兩種都不專精...)

博多有名的牛腸鍋店家也好多間,最後選擇旅遊書推薦博多TOP5牛腸鍋名店之一的"おおやま",有滿多分店,博多車站旁新開的KITTE百貨就有一間,吃完還能順便逛一下,就決定選這間分店!!

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博多車站博多口一出來,就可以看到KITTE(0101)百貨,旁邊黏著阪急百貨。

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博多おおやま在9F。

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おおやま的招牌是味噌湯底,號稱使用八丁味噌、信州味噌...等10種味噌調配,加上鹿兒島黑毛和牛的內臟熬煮,聽起來很厲害~

菜單有套餐&單點,套餐最便宜一人2380起跳。

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貼幾張單點菜單供參考,有馬肉刺身、明太子料理....、如果想吃些九州風味特色餐點,這邊通通吃的到。

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單點牛腸鍋的菜單,湯底有三種口味,味噌、醬油、水炊?風(這不知道是啥),一個人頭1280円。

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桌上各種鍋具碗盆。

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使用電磁爐。

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點了一杯特調酒精飲料,檸檬口味的,還滿好喝的,類似冰火Vodka那種。

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小菜-毛豆,帳單最後會多收這個小菜費用。(可以估狗"お通し",好像是日本飲食文化,常出現在居酒屋,又稱"餐前小品"。)

真的滿貴的,一人290円,兩人就580円了...,有人說可以送上桌時馬上拒絕請他收回,但也有人說這樣好像不太禮貌...總之眾說紛紜,要不要退自己衡量囉~

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牛腸鍋上桌,一上桌就香氣四溢。

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鍋底基本上就是牛腸、豆腐、高麗菜、韭菜。

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初入口就是濃郁味噌風味帶些迷人麻油香氣,湯頭真的很不錯,豆腐&高麗菜不用任何沾醬就相當夠味。

牛腸給的量還滿多的,每一塊都帶著超大超肥的油膩膩油花,牛腸口感Q彈有嚼勁。

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不過呢....口味真的太重了,前面兩三口覺得好吃、很快的就感到膩口,湯頭重鹹、牛腸帶著肥滋滋油花更添油膩感,吃到後面滿嘴油膩到有點難以下嚥了.....。

另外點了一份雜炊,就是白飯&雞蛋讓你用湯底煮稀飯。

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只是呢....湯底已經重鹹到白飯也救不回來了,入口後還是滿滿的鹹味....,隨意扒了兩口宣告放棄。

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事後仔細"檢討"了一下這次的用餐經驗,用餐方式應該沒錯啦,看隔壁桌日本情侶也是兩個人一鍋什麼配料都沒加就這樣吃完了。

我們覺得有個重點就是不應該讓他一直煮,因為鍋底本身口味就非常重了,應該只要煮一下就讓他保溫就好,煮到後面鹹到嚇死人,然後一定要叫白飯來配....。

還滿可惜的,其實牛腸鍋的風味真的很特別,下次來應該會直接點套餐,我們這樣單點,也沒特別加點什麼,最後結帳也是4千多日圓,根本沒省到哪裡去。

最後也提醒一下,腸胃不是很強健的,最好把牛腸鍋排在旅程後段,我們第二天就來吃,不知道是不是太油膩,當晚都覺得有點腸胃不適,隔天也都小拉肚子,還好吃了腸胃藥後就好了,不然可能很多美食要放棄了~

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