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接續上一篇海洋光譜號美食介紹,來分享最後的"自費餐廳篇",關於光譜號其他相關介紹請自行參考其他專文分享囉。

海洋光譜號新加坡檳城五日行程綜合篇(艙房介紹)

海洋光譜號主題設施&歌舞表演&娛樂活動篇

海洋光譜號行前準備篇(如何預訂國際遊輪&預定流程)

海洋光譜號 免費美食篇(帆船自助餐/主餐廳菜單/輕食咖啡)

海洋光譜號Spectrum of the Seas新加坡檳城五日系列遊記全分享

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之前有提到我們是行前預購吃到飽方案(Unlimited Dining Package)特價99USD,可以吃每天的晚餐&海上日的中餐。(購買餐飲套餐在餐廳點酒類飲料有額外優惠)

我們前後共吃了六餐自費餐廳(自費餐廳任選、或同一間重複吃都可以),我的想法是99美金大概台幣三千,台北隨便高檔餐廳吃一餐也是要花個2、3千,在船上可以吃到六餐,換算下來真的超划算。

如果你沒打算吃這麼多自費餐廳,可以考慮買三間餐廳方案(3 Night Dining Package),或者說就挑1~2間吃吃看就好都OK。

(4~5天短航程只吃船上免費餐點其實也足夠了啦,沒有說一定要買自費餐廳)

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上船第一天也會推銷自費餐廳,通常第一天的晚餐會有優惠(打七折)

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上船後的自費餐廳套裝方案價格會比較貴一點(而且要另加18%服務費),如果確定會想吃自費餐廳,還是建議行前先預購比較划算。

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船上APP可以預約餐廳,但我們這個航次沒有開放預約功能,還是必須自己去餐廳預約,船上任何一間自費餐廳都可以預訂全部餐廳。

像我們買吃到飽方案,只要上船後隨便找一間自費餐廳的櫃台,就能幫你預約全部餐廳,也能幫你修改,不用很累的一間一間去預約。

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自費餐廳固定晚餐時段才會開放,中午時段只會部份幾間開放(上船後才知道),然後午餐&晚餐的菜單也會有些差異,下面分享的預購價格或船上價格也僅供參考,不確定是否每個航程都是一樣的價格唷。(但應該是差不多)

美式牛排餐廳(Chops grill) 晚餐預購價格49.99(包含服務費)、船上價格午餐25晚餐45(另加18%服務費)

每一艘遊輪一定會有的自費餐廳就是牛排館啦,Chops grill環境非常優雅,所以說服裝稍微注意一下,拜託不要背心短褲夾腳拖唷。

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菜單分享,基本上除了主菜之外是不會限制份量的,但通常你也吃不了那麼多啦,建議還是頭到尾各選一道就好。

餐廳其實都是有中文菜單的,可以跟服務生需求中文菜單,自費餐廳的服務都超級好!!! 尤其是說中文的服務生(通常是陸籍服務生),會很親切的解講菜單&推薦菜色。

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APPETIZERS(前菜類)&湯品&沙拉,少數品項要再加價,例如海鮮塔(SEAFOOD TOWER)

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主菜類有分肉類主菜跟海鮮主菜,龍蝦要加價(21塊),最下面的SIDES是主菜的配菜,密密麻麻英文是想逼死誰啊,配菜我們就直接請服務生幫我們搭配比較乾脆。

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餐前麵包籃,全船最好吃的麵包就在這裡了,跟旅伴還說一起吃一個嚐嚐味道就好,最後整籃嗑光。

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前菜-鮮蝦雞尾酒(SHRIMP COCKTAIL),好吃推薦,雞尾酒只是個"意象形容詞",這道菜沒有酒精的。

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前菜-鮪魚鞑靼(TUNA TARTARE),生鮪魚碎肉下面拌著酪梨沙拉,清爽的一道前菜。

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湯品-龍蝦濃湯(LOBSTER BISQUE)、蘑菇湯(MUSHROOM SOUP),兩款湯品都非常濃郁,是好喝但如果不是很餓,建議可以跳過湯品,因為喝完湯加上前菜還有麵包,已經有六~七分飽足感了...。

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海鮮主菜-SPICY JUMBO SHRIMP,照原文翻應該是辣味大鮮蝦,還以為會來個類似明蝦的蝦子,結果是幾尾比前菜鮮蝦雞尾酒還小的蝦子。(怎麼好意思用JUMBO這個字,氣氣氣氣氣)

而且還是用炸的,油耗味完全蓋過蝦子的味道,這道超雷~不要點....。

(那時候是覺得不太餓,想點小份一點的主菜,不然一般來說是建議點牛排才對)

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9盎司菲力(Filet),牛排就展現了自費餐廳該有的高水準,稍微撫平剛剛被那道地雷海鮮驚嚇到的心情。

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配菜請服務生搭配果然是正確的決定,四款配菜都好吃,蘆筍、菠菜、炸起司薯球(TATER TOTS)、炒菇。

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甜點-綜合冰淇淋,還以為是類似公主遊輪主餐廳那種小小球冰淇淋,結果來了超巨大四大球(這才適合用JUMBO來形容吧),好吃但我快撐死了。

(似乎忘記拍甜點菜單,記得有4~5種可以選擇)

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甜點-熔岩巧克力,原本只想一起點冰淇淋吃就好,但服務生熱情大推薦這道招牌甜點,再三強調一定要吃,盛情難卻只好點了,又是一份巨大甜點,真的好吃,但也真的快撐死了。

(第一次覺得服務生太熱情也是有點困擾)

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CHOPS GRILL快速短評:餐點整體都有高水準表現(除了地雷海鮮JUMBO蝦)、份量又多、氣氛美燈光佳,下次去量子號會想再吃一次。

傑米奧利佛義式餐廳(Jamie's Italian) 晚餐預購價格39.99(包含服務費)、船上價格午餐25晚餐40(另加18%服務費)

這位英國名廚的餐飲集團大家應該都知道(台北也有分店),最近似乎時運不濟,英國20幾間餐廳宣布倒閉,不過海外&海上的餐廳都暫時不影響。

我對這位名廚的印象就是在節目中每次都會說:好,接下來我們加一點點XXX就好(XXX可自行帶入任何調味料),然後就開始卯起來狂撒狂加,每次看都覺得很好笑,都快倒掉半瓶了還一點點就好。

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對這間餐廳的第一印象是繽紛俏皮又不失質感,也是一間氣氛很好的餐廳。

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我們是吃午餐,當時海面呈現一種夢幻的tiffany藍。

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午餐菜單,對照晚上菜單,晚餐時只有多了一道小羊排主餐(LAMB),其他都完全一樣。

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飲料單(都是收費的)

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甜點菜單,下面的飲料(咖啡)也都是收費的。

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招牌前菜-MEAT PLANK綜合肉盤,搭配麵包(可無限續)或起司一起吃,擺盤很吸睛。

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前菜-炸魷魚(CRISPY SQUID),很適合配啤酒的炸物。

對了,餐廳都會供應免費冰水或常溫水,不一定要點飲料,我們幾乎都喝冰水。

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主菜-烤鮭魚(ROASTER SALMON),調味有點偏鹹,旁邊的是配菜,我們點了炸薯條(FUNKY CHIPS)跟季節蔬菜(SEASONAL GREENS),就來了兩根大花椰菜,

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主菜-海鮮義大利麵(SEAFOOD LINGUINE),Jamie's Italian主打的就是每日現做義大利麵,麵條確實Q彈有勁,只是調味還是偏鹹。

當時不太餓,還需求了小份(Small portion),"當時不太餓"這句話可能會一直出現,在船上美食太多,真的一整天都是有點飽足的狀態...。(我們這餐沙拉就跳過了沒有點)

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甜點-綜合冰淇淋&提拉米蘇,冰淇淋的尺寸就正常多了,沒有牛排館那麼誇張,提拉米蘇則表現一般,還以為義式餐廳的提拉米蘇應該會特別好吃。

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Jamie's Italian快速短評:除了綜合肉盤之外的料理都沒有讓人留下深刻印象,餐點水準只能說尚可,不過午餐跟晚餐菜單幾乎一樣卻便宜很多,推薦可以來吃午餐,然後餐廳佈置很美也有額外加分。

川谷薈(Sichuan Red)川菜料理 晚餐(套餐)預購價格45(包含服務費)、船上菜單為單點式(有提供多人套餐)(另加18%服務費)

皇家加勒比船隊首次出現的新餐廳,主打川菜料理,其實還滿想吃吃看,但我們只有兩人,這種合菜類的餐廳很難點餐....,最後就還是放棄這家了。(吃過的網友評價普遍不錯唷)

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菜單有配好的多人套餐、其餘是單點,若像我們是購買套裝方案,來吃這間餐廳會給一人35美金的點餐額度(點超過要補費)。

套餐有A/B/C三種,A餐(2~3人)99元、B餐(4~5人)139元、C餐(6~7人)199元。

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單點菜單品項非常多。

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隨意翻拍幾張菜單,字好像有點小,打出來給大家參考一下價位,酸蘿蔔老鴨湯(4.99)、國宴酸辣湯(4.99)、口水雞(12.99)、蒜香白肉(10.99)、袍哥美蛙(暗黑料理??)(14.99)、炒豆苗(8.99)、酸辣粉(5.99)、擔擔麵(5.99)、龍抄手(紅油抄手5.99)

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海涵火鍋 晚餐預購價格35(包含服務費)、船上價格午餐25晚餐35(另加18%服務費)

位於船尾自助餐尾端,平常不開放時段可以拿自助餐來這裡吃,火鍋營業時段就只會給吃火鍋的客人使用。

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桌數還滿多的,可能亞洲人平常很常吃火鍋,生意有點冷清,這天晚上只有不到10桌吧。

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湯底三選一,養生雞湯、麻辣牛油、海涵特色鍋(番茄鍋),肉品跟海鮮除非有不吃的,不然就是直接上綜合盤。

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火鍋自助區,各類蔬菜都是自取。

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麵條種類好多。

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醬料區也弄得有模有樣。

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水果區,跟自助餐的差不多,大概就是多了(無籽)葡萄。

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冰品區有兩樣冰品,芒果&椰子口味,比自助餐冰品區的好吃,口感更細緻。

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甜點區,好像也跟自助餐的差不多。

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來這吃火鍋一大吸引人的特色就是搭配迷人海景,但其實靠窗的座位就是這幾桌而已,如果不能坐到靠窗看海景好像就少了點樂趣。

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海涵特色鍋(番茄鍋)還OK,養生雞湯鍋鹹到翻,要自己加點水才行。

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綜合肉品&牛肉丸(肉丸超雷,可以不要點),可無限續加。

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綜合海鮮盤,陸籍服務生偷偷說照規定海鮮是不能續加,但我們要的話還是會幫我們加,要再次稱讚光譜號陸籍服務生人都好好

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海涵火鍋快速短評:在船上吃海景火鍋確實是一大賣點,不過單論食材與湯頭來說可能連一鍋200台幣的錢都涮涮鍋都比不上....,建議可以優先考慮其他自費餐廳。

鐵板燒(Teppanyaki) 晚餐預購價格45(包含服務費)、船上價格為單點菜單

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鐵板燒似乎是船上熱門餐廳,看到好幾位房客想用餐都說預約額滿,桌數不多,印象中大概是六張鐵板左右,全都是圍繞大鐵板的座位。

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我們兩人有點小尷尬的跟一群同家族的叔伯阿姨們併一張大桌,所以理所當然是坐最邊邊的位置,已經是在鐵板燒師傅的斜後方了,好想坐正前方的搖滾區。

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鐵板燒菜單,是單點菜單,如果買套裝方案,則會給每人45塊額度,選擇主餐(TEPPAN COMBINATIONS)就包含免費(COMPLIMENTARY)的沙拉/味噌湯/炒飯/日式小菜/甜點,其他有標價的當然就是需要額外單點。

主餐全都是雙拼主餐,服務生推薦熱門餐點是"SAMURAI"(Beef and tiger shrimp),牛肉+虎蝦,45塊錢也正好在我們額度內,就都選了這個主餐。

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會先上免費冰水/日式小菜/醬料&海鹽。

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很普通的沙拉。

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很普通的味噌湯。

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這間鐵板燒最大的特色就是走綜藝路線,鐵板燒師傅花招超多,一堆綜藝梗,用餐氣氛超歡樂。(所以才說要坐在正前方搖滾區,坐在斜後方都有點看不到)

只是師傅們的SOP應該都是同一套,會發現師傅的套路(花招)都類似,同桌的客人也很重要,隔壁桌客人比較年輕、還有活潑的外國人會一直跟師傅互動,甚至還全體帶動唱、看起來超有趣的。

我們這桌的叔伯阿姨們反應就比較平淡(長輩們比較嚴肅),就會呈現有點小冷場小尷尬的氣氛,自然也沒有帶動唱的橋段...覺得可惜~(沒有批評長輩的意思啦,不要誤會)

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鐵板燒另外的賣點之一就是看師傅現場料理秀。

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很普通的炒飯、很普通的炒蔬菜,這兩樣可以續加。

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主菜放在料理檯整個氣勢就不一樣了。

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主菜總算是讓人有驚豔感了,牛肉鮮嫩、蝦肉彈牙,單論主菜部分,鐵板燒主菜搞不好是全部付費餐廳水準最高的。(但主菜份量也比較精緻些....)

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很普通的甜點,綜合水果盤、日式布丁&慕斯。

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鐵板燒快速短評:很特別的用餐體驗,第一次吃到這麼歡樂的鐵板燒,很推薦來嚐試看看這種特殊風格的鐵板燒,只是主菜之外的餐點都差強人意,對於餐點表現不要有太高期待。

泉日式餐廳(Izumi) 晚餐預購價格49.99(套餐價格,包含服務費)、船上價格為單點菜單

印象中船上唯一能吃到日式料理的餐廳(鐵板燒勉強也算啦),有一般座位區&板前位。

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被引領到我想坐的板前坐位,可以看師傅們料理餐點。

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強烈建議這家餐廳記得要中文菜單,英文菜單根本是閱讀測驗吧,這英文菜單看得好累。

共分成前菜、沙拉、生魚片、握壽司、手卷、丼飯.....細項就不多說明了,看不懂自己谷歌翻譯一下囉。(寫到這開始懶散了)

沒有最低消費,你要進來只吃碗拉麵也是OK的,購買餐廳套裝方案是給一人35塊額度。

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贈送的開胃小菜"毛豆"。

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辣味噌拉麵(SPICY MISO RAMEN),單點價格13元,比想像中好吃的拉麵(微辣而已),麵體、湯頭、叉燒肉都有符合日式拉麵該有的風味。(原本以為會不太好吃)

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調味章魚生魚片(OCTOPUS YUZU CHIMICHURRI),單點價格10元

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蟹肉鮭魚壽司卷(BAKED SNOW CRAB & SALMON DYNAMITE ROLL),單點價格16元,偏美式風格的加州卷壽司。

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綜合生魚片(SASHIMI COMBO),單點價格21元,共有五種魚類,結果又有章魚生魚片,魚片切的都滿厚實。

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甜點麻糬冰,一顆2.5元,點到四顆這麼多是想把額度用完,也剛好四種口味都吃到(香草、巧克力、芒果、抹茶),四種口味都很好吃耶。

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泉日式餐廳快速短評:船上唯一能吃到日式料理的地方就是最大賣點,餐點風味也比預期中來得"日式",吃膩船上西式料理進來吃碗拉麵或壽司換換口味很OK。

大董意境坊(Wonderland By DaDong) 預購價格54.99(包含服務費)、船上價格午餐35 晚餐75(另加18%服務費)

這家是結合北京名店"大董烤鴨"(米其林一星),主打中西合璧的創意料理,定價也是全自費餐廳最高的,建議買餐廳套裝方案再來吃這家較划算。

(嚴格來說最貴的自費餐點是主廚餐桌chef's table,一次只開一桌,要價近百美金,套裝方案不適用)

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從門口到內裝都是一整個浮誇華麗的風格(好像是仿製"愛麗絲夢遊仙境"的主題),最好也打扮一下,拍照起來更好看!!

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菜單很有梗,讓你用沾濕的毛筆去塗畫,菜單就會顯示出來。

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晚餐是套餐式的,總共有九道,午餐比較便宜就變成只有5道還6道的套餐。

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1.鮮花椒燴象鼻蚌

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2.煙燻老干媽三文魚油梨卷,怕有人不知道,提一下"老干媽"是中國非常知名的辣椒醬,聽說中國遊客出國還會特地隨身帶一罐三餐都要配這醬料。

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3.芥子醬冰草沙拉,相對其他八道菜不管是外型或是口感都有獨特之處,這道沙拉顯得很普通。

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4.黑松露墨魚汁文思豆腐,看起來黑嚕嚕有點可怕,湯頭層次感其實很豐富,好喝!!

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5.藏紅花汁龍蝦飯,龍蝦肉超美味,整隻龍蝦螯完整剝下來的龍蝦肉。

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6.鵝肝汁小牛肉,單看中文"小牛肉"還以為是牛小排之類的,看英文才知道是"菲力牛排"。

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7.大董酥不膩烤鴨,特地上網看了下北京大董烤鴨的介紹,船上這道招牌烤鴨完全跟北京本店的擺設一樣唷。(但味道就不知道有沒有一樣了)

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大董烤鴨特色之一是八格配料&醬料,吃起來口感變化很多不單調。

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8.老北京炸醬麵,接連幾道精彩的主菜後,最後的鹹食卻是一道炸醬麵? 原本是想放棄的(吃超飽),不過服務生說只有一小份而已,只好繼續吃了,還真的是兩大口的麵量而已,炸醬風味滿特別。

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9.陳皮冰淇淋

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大董意境坊快速短評:綜合餐廳環境&餐點水準,大董意境坊我覺得是全自費餐廳水準最高的(但價位也是),買餐飲套裝來吃相當划算,缺點是九道料理都只有單一品項沒得選,大家吃的東西都一樣稍嫌無趣。

海洋光譜號的自費餐廳每一間都各有特色,除了海景火鍋有點小弱之外,其餘幾間我都覺得很值得一試,旅程中預算許可很推薦選個幾間自費餐廳來吃吃換換口味。

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