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說到泰國經典美食,泰式炒麵(Phadthai、又常被稱為泰式炒河粉)絕對是最具代表性的其中之一。

一般對於
Phadthai的印象就是常出現在路邊小攤/小店的平民美食,今天想推薦這家"Baan 
Phadthai"(店名直翻就是"泰式炒麵之家"),則是把這個平民美食澎派升級的泰式炒麵專賣店。

Baan Phadthai就位在BTS Saphan Taksin(中央碼頭)旁的Bang Rak市場區域,從BTS步行過來約6、7分鐘可到,這附近美食雲集,可參考我之前分享的CNN十大美食篇,鄰近的centre point silom是我滿推薦的老牌飯店,離蓮花酒店(sky bar)也很近。

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Baan Phadthai位在石龍軍路44巷內( Charoen Krung 44 Alley),藍色復古的外觀跟周邊普通民宅形成強烈對比。

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原本想說Bang Rak市場平民美食超多,又過了用餐時間(下午一點多),不會有什麼客人,沒想到整間餐廳還坐滿了八成客人,一眼望去還都是泰國人家庭,滿訝異這間餐廳居然頗受泰國本地人歡迎。

等到我們吃完2點多才沒什麼人,才能拍到餐廳的樣貌,濃濃懷舊的復古風,很有電影裡古早客棧的風味。

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店內桌椅、櫥櫃、甚至風扇都復刻得很到位,真的有如時光倒退至50年前的老泰國餐廳。

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不管是湯麵或炒麵,在泰國吃麵一定會有調味四寶。

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Baan Phadthai料理團隊來自包含"Issaya Siamese Club"(每年亞洲最佳50餐廳幾乎都會看到這間泰菜餐廳)、Namsaah Bottling Trust、Kom Ba Wa......等多家知名餐廳,

菜單很簡單就分成四大類,STARTERS(前菜、副食)、PHAD THAI(泰式炒麵)、DESSERTS(甜點)、DRINK(飲品),價位大致在100~300B這區間。

官網有完整菜單,簡單翻一下泰式炒麵,主要有五種,Phad Thai "J"(素食炒麵)、Phad Thai Moo Yang(豬肉炒麵)、Phad Thai Gai Yang(烤雞炒麵)、 Phad Thai Goong Yang(蝦子炒麵)、 Phad Thai Phoo(螃蟹炒麵)。

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甜點部分只有五種,但每一樣都是經典之選,同樣介紹一下: Tub Tim Grob(類似摩摩喳喳的冰品,店內最熱門的甜點)、 khao Niew Mamuang(擺盤超美的芒果糯米,不過外面街上就有一家有名的老牌芒果糯米店....)、 Itim Ka Thi(給你一堆配料自己加的椰子冰)、 Xa La Bao  Durian(看起來很好吃的榴槤包)、 Bua Loy Pueak(蝶豆花椰奶加上椰肉、芋園的甜湯)

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先來杯冰檸檬茶消暑(100B),正是我最愛的酸溜溜正統泰式檸檬茶。

這邊讚一下Baan Phadthai的服務也很好唷,主動詢問我們是否要共飲,然後貼心地附上兩根吸管。

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烤雞炒麵,190B。

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略帶焦香味的鮮嫩烤雞,麵條Q彈,最重要的泰式炒麵調味"甜、酸、鹹"三味融合的恰到好處!!

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店內最澎派的招牌炒麵:螃蟹炒麵,280B。

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泰國真的是我們這種懶人天堂,愛吃蝦蟹又懶的剝殼,泰國餐廳總是幫你處理到好,只要負責送入口就好

蟹肉鮮甜飽滿,大口大口吃實在滿足呀。

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最後一定要點一份Baan Phadthai的甜點,他們家的甜點都很精緻~

我們點了 Bua Loy Pueak,120B,蝶豆花椰奶甜湯,光擺盤就賞心悅目。

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照片上看不太出來,蝶豆花椰奶是有帶點淡淡藍紫色。(湯是熱的唷)

喜歡蝶豆花一定要試試Blue Whale的蝶豆花拿鐵:

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裡面有芋圓、芋頭、鮮椰肉,配上溫熱的蝶豆花椰奶真是美味。

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雖然以一般路邊小店的泰式炒麵來衡量,Baan Phadthai的消費稍偏高一些,不過沒加收討人厭17%,店面質感&料理精緻度也完全對得起他的價位。

個人還是很推薦來一試,偶爾奢侈一下吃個澎派加料版的平民美食也不錯哩

最後附上Baan Phadthai官網餐點照片供參考:

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